När öppnar alkoholservering
Hur en tillståndshavare löser den saken borde artikel upp till honom själv. I flera andra länder, exempelvis grannlandet Danmark, är det tillåtet att ta med sig alkohol från enstaka restaurang ut på allmän platsmark utanför. detta väcker frågor om vad ett varierat utbud är, när köket är tillräckligt nära serveringsytan, hur en uteservering med en trottoar mellan ska bemannas och så vidare. Den liksom har meddelats ett stadigvarande serveringstillstånd för cateringverksamhet i enlighet med alkohollagens 8 kap.
beneath förutsättning att reglerna i andra delar från alkohollagen, exempelvis avseende ordning, följs bör ej serveringstiden regleras i lag eller av enstaka kommun. Länsstyrelsen menade att företagets anställda borde ha stannat kvar hos kunden tills matgästerna hade avslutat sin middag. Det skulle behärska uppnås genom att 8 kap. Andra näringsverksamheter förbjuds inte hålla öppet vissa tider vid dygnet; det bör därför heller inte gälla restauranger eller andra serveringsställen.
Det hindrar frisörer från att sälja ett glas bubbel mot bruden som ska göra håruppsättning innan bröllopet eller teatern att sälja ett glas alkoholhaltig före föreställningen.
Krav på lokal på en serveringsställe
Ett exempel är bestämmelsen om för att en bar inte får uppta för massiv del av serveringsytan och att det bör vara lämpligt antal sittplatser 8 kap. Matkravet och tillhörande bestämmelser skapar dels tolkningsproblem, dels begränsar det flera affärsmöjligheter. Ordningslagens krav vid danstillstånd har länge varit kritiserat på bas av att både syftet med tillståndet samt tillämpningen är godtyckliga.
Serveringstid bör istället bli något den med serveringstillstånd själv bestämmer ovan. Huruvida denna lagstiftning kan användas för hemleverans av alkohol aktualiserades i Växjö när tillståndshavaren Winenine ansökte om vad de kallade på grund av microcatering, alltså catering till små slutna sällskap i hemmiljö. Koncepten har utvecklats på en sådant sätt att restaurangupplevelsen tar plats inom hemmiljön, i takt med att take away inte i första hand blir ett idé för snabbmat eller liknande.
Därför bör även 24 § i alkohollagens 8 kap. bör del av serveringen behöva vara bemannad kontinuerligt för att uppsiktsplikten ska kunna fullföljas? detta kan lämpligen göras genom ett nytt segment i alkohollagens 5 kapitel, efter 5 §, under rubriken Detaljhandel från serveringsställe. Restauranger tillsammans serveringstillstånd borde tillåtas sälja alkohol oöppnat på grund av take away, och den som köpt alkohol på ett serveringsställe bör få ta tillsammans med den ut från serveringsstället såväl öppnad såsom oöppnad.
Därutöver kan kommuner besluta om lokala riktlinjer och medge andra tider i dem enskilda serveringstillstånden. Det finns dessutom regler på grund av att en så kallad drinkbar inte får uppta en för stor del av serveringsytan. Enklare vore därför om det fanns en uttryckligt lagstöd för hemleverans av alkohol, då även för oöppnat och utan krav vid servering. Pandemin har medfört en ökning från take away-erbjudanden från restauranger som tidigare bara erbjöd servering på plats.
Typexemplet är då en restaurang vill ha en satellitservering vid andra sidan en väg, som då fullfölja att serveringen inte är i direkt anslutning till köket. Därför bör ha tillsyn ovan serveringen och [] strykas ur 8 kap. Undantag bör kunna regleras i den lokala ordningsstadgan, om det är särskilt olämpligt vid någon plats att personer kan ta tillsammans med sig alkohol ut på gatan utanför. ett annan bestämmelse säger att medhavd alkohol ej får serveras eller förvaras i en rum som har serveringstillstånd 24 § och ett tredje att det ska gå att äga ständig uppsikt över hela serveringsytan.
Idag finns ett uttryckligt förbud mot att medföra alkohol som sålts på ett serveringsställe från lokalen 8 kap. Alkohollagen ställer redan höga krav på ordning och på att servering bör ske till rätt person. För tillfälligt status finns fortfarande ett matkrav, men inte en krav på att maten ska vara tillagad på platsen. Alkohollagen anger en normaltid till alkoholservering, kl. Alkohollagen föreskriver emellertid inte detaljerad vad som ska gälla vid hemleveranser, varvid kommunen och länsstyrelsen gjorde olika tolkningar från hur lagen skulle tillämpas.
Regler för alkoholservering
Växjö kommun beviljade Winenine serveringstillstånd, men länsstyrelsen kritiserade beslutet. Matkravets avskaffande kommer att underlätta för många av de fall som varit föremål för skilda tolkningar i olika kommuner. Alkohollagen har en rad onödiga detaljregleringar från serveringsytan. När tillståndshavaren levererar kollar de legitimation och berusningsgrad, så som föreskrivs i 3 kap. Restauranger som ansöker om stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten måste ha ett eget matlagning i anslutning till serveringslokalen samt tillhandahålla lagad eller på annat sätt tillredd mat inom ett varierat utbud 8 kap.
Matkravet samt tillhörande bestämmelser i alkohollagen 8 kap. ett lokal som har serveringstillstånd bör inte heller begränsas på ett sådant sätt att den inte också kan hyras ut som privat festlokal på tider då den inte används för den ordinarie näringsverksamheten. En lokal vilket godkänts för servering genom catering vid en tillfälle bör på samma sätt inte heller behöva nytt tillstånd, varför 8 kap. detta finns dessutom regler för hur lokalen behöver tömmas efter avslutad servering.
Dessutom innebär detta att kravet på eget kök för cateringtillstånd hävs 8 kap. Det skulle möjliggöra även för företag som levererar mat att även leverera alkohol till maten. Att tillåta take away-försäljning innebär att 8 kap. Cateringtillstånd kräver i normalfallet remiss till brandskyddsmyndighet för varenda serveringsställe, men det finns ett undantag på grund av lokaler som ej är avsedda för allmänheten, exempelvis enskilda hem prop.