Grönsaker till älgfile
Varva potatis och lök i en smord ugnsform, häll på grädde, salta och peppra lite lagom och toppa med osten. Ingredienser Älgfilé ca 1 kg älgfilé salt och peppar olja och smör till stekning Potatisgratäng ca 1 kg potatis 1 stor gul lök 3 dl grädde g riven ost krydda och svartpeppar Enbärssås smör till fräsning 1 dl torkade trattkantareller färska går också utmärkt 5 dl grädde 10 krossade enbär 0,5 — 1 msk koncentrerad viltfond salt samt vitpeppar.
Enbärssås smör till fräsning 1 dl torkade trattkantareller färska går också bra 5 dl grädde 10 krossade enbär 0,5 — 1 msk koncentrerad viltfond salt och vitpeppar. Tidigare Ångade kycklinglår i Crock-Pot med mousserande äppelmustsås. Kör in i ugnen ca 1 timme, känn med sticka. Älgfärsburgare med västerbottensostkräm med smaker från skogen på 20 minuter. När gratängen är klar tar du ut den och täcker med folie, sänk värmen till grader och ställ in stekpannan tillsammans med köttet i.
Så varför inte lyxa mot det med helstekt älgfilé och en väldigt god sås med enbär och trattkantareller. Nästa SJ presenterar ny fräsch meny. Älgkebab inom pitabröd med tillbehör från naturen. Ta ut köttet i god tid så att detta hinner bli rumstempererat. Salta köttet och stek runtom i en väldigt varma panna tillsammans med olja och smör när gratängen har ca minuter kvar. Meddela mig om nya kommentarer via e-post. Gör så här: Börja tillsammans potatisgratängen och sätt ugnen på grader.
Skicka kommentar. Alla bilder på sidan är mina om inget annat anges. Otillåten användning kommer att faktureras för bildstöld och otillåten användning osv. Låt sjuda ca 5 minuter samt smaka av med salt och vitpeppar, äga ev i mer fond. Helstekt älgfilé tillsammans enbärssås och potatisgratäng. Man skulle kunna kalla mig hemmakock, då jag inte jobbar tillsammans mat men älskar att stå hemma inom köket och pyssla och med mitt stora matintresse valde jag att starta min blogg i Köket med Anders där jag delar med mig av min matlagning, det blir även en hel del bakning och någonting om öl kanske slinker in ibland.
Din e-postadress kommer inte publiceras. Om Mig. Kör tills det har önskad innertemperatur, jag tog min vid 54 grader och lät den sedan vila ca 15 minuter inlindad inom folie medans jag gjorde såsen. Älgfilé ca 1 kg älgfilé salt och svartpeppar olja och smör till stekning. Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Kom minnas att skära upp köttet tvärs över fibrerna, det kan bli väldigt jobbigt att tugga annars.
Lär dig hur din kommentardata bearbetas. Potatisgratäng ca 1 kg potatis 1 stor gul lök 3 dl grädde g riven ost salt och peppar. Fräs kantarellerna i smör en stund. Skicka kommentar Δ. Dela detta: Facebook Twitter Pinterest E-post. Några andra recept med älg. Postad av i Köket med Anders 1 nov, Mat 0.
Älgfilé med vinbärssås
Jag äger turen att fått hem en del älgkött av svärfar och det är bland detta bästa jag vet. Jag kryddar förövrigt nästan allt kött fläsk och nöt med bara salt och svartpeppar , det blir godast så och man behåller den goda köttsmaken om man bara steker eller grillar detta rätt. Kom bara ihåg att skära köttet åt rätt håll sedan som man bör göra med allt kött, rakt över fibrerna, det blir ganska segt att tugga annars, jag har själv gjort det misstaget några gånger.
Älgkött tycker jag att man ej ska förstöra med en massa marinader samt kryddor, man vill ju ha den vilda smaken. Skicka en kommentar Avbryt svar Din e-postadress kommer inte publiceras. Långkokt älgfärssås. informera mig om nya inlägg via e-post.
Marinad älg
För mig är det viktigt för att så mycket som möjligt är från grunden och jag tycker om när det existerar enkelt och går snabbt men ibland sker dett att jag bosätter mig i köket en hel dag för att laga mot kvällens middag. Putsa skalet på potatisarna samt skiva dom och löken tunt. Ni hittar mig även på Instagram ikoketmedanders där jag delar med mig av en hel sektion matbilder.