Vatten komsumtion i kött

Varför är det klimatsmart att inte äta kött? Då räcker marken till mer — både mat, bioenergi och natur. Mellan åren samt ökade köttkonsumtionen i Sverige med hela 45 procent.

Frågor och svar om kött samt miljö - Naturskyddsföreningen Restaurangbranschen i gemensamt upprop för ökad efterfrågan på svenska råvaror Marmorering i kött #Svego Vanliga myter om kött.

Hur mycket Vatten går det åt till en Kilo Kött? [Vatten vid Kött ifrån får och nötkreatur kräver ungefär 5 liter vatten per kilo, medan kött från svin och kyckling kräver upp till 8 liter vatten per kilo.

Köttkonsumtionens miljöpåverkan - Göteborgs universitet Vatten sprutas in i köttet för för att göra det mörare.

Livscykelanalys beräknar matens klimatpåverkan - Svenskt Kött Vatten i livsmedel i % av varan (cirka): Mycket högt % mot exempel gurka och ostron.

Under sjönk den totala förbrukningen av kött till 85,5 kg per person, från den svenska rekordnivån vid 87,7 kg per person Minskningen äger fortsatt, var den totala förbrukningen 81,9 kilo per person. Fler surrande bin, fåglar samt blommor helt enkelt! Visst har kyckling lägre klimatpåverkan än gris. Det finns fler miljöaspekter än klimatet att tänka på när oss konsumerar. Hur påverkar köttindustrin klimatet och miljön?

Ekologiskt, svenskt, vegetariskt, veganskt — hur bör man egentligen tänka när det gäller mat?

Köttets resursförbrukning

Djuren matas med kalorier liksom skulle kunna ge mat till många fler människor om kalorierna inte tog en omväg genom djuren. Glädjande nog kunde vi titta en vegotrend vilket gjorde att konsumtionsökningen pausade av. Därför är det smart både på grund av miljö och hälsa att äta en mot största delen vegetabilisk kost och om samt när du äter kött välja ekologiskt alternativt svenskt naturbeteskött. Och gris har lägre inflytande än kor.

Genomsnittssvensken äter ungefär dubbelt således mycket kött som det globala genomsnittet. Kor och får släpper ut stora mängder metan, vilket är en betydligt mer kraftfull växthusgas än koldioxid. Därför är det viktigt för att vi, om och när vi äter animalisk föda, väljer det med omsorg. Vi kan ännu bromsa klimatförändringarna! Bland annat för att kött- och mejeriprodukter påverkar klimatet nästan lika många som världens alla bilar, bussar, båtar samt flygplan tillsammans.

I dag äter vi svenskar i genomsnitt så mycket kött att oss ökar risken för tarmcancer, bröstcancer, diabetes, övervikt och hjärt- och kärlsjukdomar. En helt baserad på växter kost tar bara upp en femtedel således mycket mark jämfört med en svensk genomsnittskost, enligt en avhandling från David Bryngelsson, Chalmers, Läs Naturvårdsverkets rapport om hållbara konsumtionsmönster. Dessutom är konsumtionen per person i Kina fortfarande långt ifrån de mängder vi konsumerar i Sverige år låg den på drygt 60 kilo totalt , jämfört med drygt 80 kilo i Sverige.

Majoriteten av världens djuruppfödning är dessutom väldigt ineffektiv. På den här sidan svarar vi på några vanliga frågor och missförstånd kring kött, miljö samt vego. Även djurens avföring, gödsel, och produktionen av foder står för stora utsläpp. Läs mer hos Jordbruksverket om konsumtion av animalisk föda. Största delen av vår jordbruksmark används mot djurfoder. Om markerna skulle användas för för att göra vegetabilisk mat till fler, istället till kött och mejerier till färre, skulle oss kunna använda resurserna mer effektivt.

Ja, detta gör det. Men både höns och svin får foder som konkurrerar med annan produktion. OECD:s statistik över den globala köttkonsumtionen. detta gäller oavsett hur hög konsumtionen är inom andra länder. Visst är den ökande köttkonsumtionen i länder som Kina ett växande klimathot, men det betyder inte att Sverige samt andra länder kan sänka ambitionsnivån. Läs Livsmedelsverkets råd. Läs Jordbruksverkets information om kött, klimat och miljö.

Men det är långt ifrån tillräckligt, varken ur miljö- eller hälsosynpunkt. detta beror på flera saker. Det kött likt gör störst nytta för miljön är detta ekologiska och svenska naturbetesköttet, som bidrar mot en rik biologisk mångfald. Det gör även den som drar ner på kött- samt mejeriprodukter och väljer kost med större vård, det vill säga ekologiskt och svenskt naturbeteskött. Nej, men för att hålla oss inom planetens gränser måste vi dra ned rejält på konsumtionen av kött- och mejeriprodukter.

Vattenanvändning och svenskt kött

Nej, det finns gott om proteinkällor från växtriket — nötter, frön från växter ofta använda som mat, linser och kikärter är alla fulla tillsammans både protein och andra nyttigheter. Vi måste alla hjälpas åt för att minska belastningen på miljö och klimat. Bland annat Världscancerfonden, Livsmedelsverket och Jordbruksverket rekommenderar att vi reducerar animaliekonsumtionen av hälsoskäl.