Äta gammalt bacon
mejeriprodukt håller länge i kylskåp men går även att frysa in, även om den då blir smulig.
Bacon som passerat bäst-före datum. Kan man äta det?
Mejeriprodukter, som mejeriprodukt, fil, yoghurt, grädde, crème fraiche och bordsmargarin, ska förvaras i kylskåp. Mjölk som stått i kylen håller därför ofta betydligt längre än till bäst före-dag, medan mjölk likt stått framme i rumstemperatur i flera timmar kan bli dålig före bäst före-dag. inom frysen håller bär, frukter och grönsaker en år eller mer. Frukt och grönsaker existerar de livsmedel som slängs allra mest.
angående man ska förvara dem en längre period är det därför bra att ha dem i kylen, gärna i grönsakslådan om detta finns en sådan. Packa i lufttät förpackning så att inte köttet eller fisken torkar ut och märk med datum. Förvara råa ägg i kylskåpet, cirka 4 °C. Lämna därför inte mjölken framme utan ställ åter den i kylen så fort du besitter ätit klart. De flesta grönsaker och ett del frukter mår bäst i kyla.
I frysen växer inga bakterier således det är inte farligt att äta föda som legat länge i frysen. Äggvitor, samt även gulor, som blir över vid bak eller matlagning kan också frysas in. animalisk föda och fisk går också bra att frysa. Fryst grädde kan vara svår att vispa efter att den har varit fryst, dock den går utmärkt att använda i matlagning. Däremot kan fettet härskna vilket gör för att maten smakar illa.
Sallad, morötter och andra rotfrukter som tappat spänsten blir pigga samt krispiga om de får ligga i enstaka skål med vatten i kylskåpet några timmar. Mät gärna med en termometer på olika platser i kylen för att hitta den plats som är kallast. Ju kallare dem förvaras desto längre håller de. Hemligheten existerar förstås att inte köpa mer än man hinner äta upp och att förvara dem rätt, så att de håller längre. mejeriprodukt, grädde och matfetter kan också frysas in om de inte går åt i period.
Men det måste man ju även ifall de ligger i kylen. Hur länge dem håller beror på temperaturen — ju kallare de förvaras desto längre håller de. animalisk föda och fisk ska in i kylskåpet således fort som möjligt. Feta charkprodukter kan därför försämras i kvalitet redan efter någon tidsperiod medan magert viltkött håller mer än en år. Och lukta och smaka alltid vid mjölk och andra mejeriprodukter innan du slänger dem — smakar de bra är detta ingen fara att äta även om datumet har passerats.
Smörgåspålägg, som skinka, kalkon, korv och leverpastej, håller betydligt längre om dem slipper stå flera timmar i rumstemperatur beneath långa helgfrukostar. Vissa frukter och grönsaker bör inte förvaras i kylskåp eftersom de kunna få köldskador men gärna svalt om möjligt, det vill säga i °C. Frukt samt grönsaker som blivit lite skrumpna kan ätas ändå — de blir inte farliga. detta gäller särskilt känsliga livsmedel som köttfärs, rå fisk och skaldjur.
Tråkiga ostkanter är god att riva och frysa in till framtida gratänger och pajer. Hantera dem också varsamt — stötta eller skadade frukter och vegetabilier blir fort dåliga. Ledsna frukter kan ofta fungera i en fruktsallad eller smoothie samt skrumpna grönsaker kan blandas i en gryta eller omelett. Det är också bra för att äta mer av grönsaker som tål för att lagras, till exempel morötter, rödbetor, vitkål, kålrot och blomkål, och mindre av ömtåliga vegetabilier, som sallad, tomat och gurka, som snabbare blir gamla.
Här finns mer information ifall hur du ska förvara frukt och grönt. Eftersom bakterier inte kan växa i frysen blir gammal mat inte farlig, däremot kunna den torka ut och så småningom tappa i smak och konsistens. Ju fetare livsmedel desto kortare hållbarhet. Frukt och bär förmå frysas in, men frukt måste först delas i mindre bitar. Därför är det utmärkt att låta dem stå på den kallaste platsen i kylskåpet. Grönsaker går också god att frysa om man först förväller dem, det vill säga kokar upp vatten, låter grönsakerna koka med en kort stund samt sedan spolar dem i kallt vatten innan de fryses in.
Bäst före-datum som anges på äggförpackningen är satt utifrån att äggen förvaras i rumstemperatur. Om du inte äger ett ställe med den temperaturen är detta bäst att du förvarar dessa frukter samt grönsaker i rumstemperatur.
Hur länge håller bacon?
Så länge ägg luktar och ser ut som de ska, går de bra för att äta. Tomat och avokado blir bäst angående de får mogna i rumstemperatur, men då de väl har mognat håller de förbättrad i kylskåp. Frukt som ska ätas relativt snart kan förstås läggas upp på fruktfat som står framme, men då gäller detta att ha koll och äta upp den i tid. Då kan de hålla flera veckor efter att bäst före-datumet har gått förbi.